Membrillo

Espectacular y delicioso postre de membrillo en vino tinto con un inconfundible sabor a canela y a clavo. Una forma perfecta de terminar una comida.

Receta de membrillo

Ingredientes para preparar membrillo

  • 500 gr. de membrillo
  • 325 gr. de azúcar
  • 1 rama de canela
  • 3 clavos
  • Vino tinto
  • 1 hoja de laurel

¿Cómo preparar membrillo?

  • Preparamos este postre de membrillo, empezando por pelar el membrillo con un cuchillo bien afilado. Después lo partimos todos a la mitad, les retiramos el hueso, y los troceamos en láminas de más o menos 1 cm. de grosor.
  • Ahora ponemos al fuego el cazo en el que vamos a preparar el postre de membrillo. Añadimos el azúcar y el vino. Damos vueltas hasta que el azúcar se disuelva y después incorporamos el membrillo, la canela, los clavos, y la hoja de laurel. Cocemos el conjunto a fuego lento durante media hora, o hasta el momento en que veamos que los membrillos están blandos.
  • En ese momento, apartamos el cazo del fuego y los dejamos enfriar. Los guardamos en un frasco hermético esterilizado, y ya tendremos preparado el membrillo para usarlo a conveniencia.
  • Foto orientativa: jules